成果简介：植酸是一种重要的精细化工产品。由于其具有独特的化学性质和生理功能，因而在食品.医药.化工.金属加工.纺织及高分子等多种领域被广泛地应用，成为当前国内外竟相开发和发展的重要精细化工项目。

植酸为淡黄色或褐黄色粘稠液体，化学名为肌醇六磷酸酯，分子式为C₆H₁₈P₆O₂₄，分子量660.08，易溶于水，呈强酸性（PH=1~2），密度=1.3~1.5，加热易分解（80℃以下稳定），有很强的螯合能力，络合物稳定。

产品应用：本产品可应用于多种领域，其中主要有以下方面：

A．食品工业：

①天然饮料及果酒生产中用作防固剂.护色剂及调酸剂等；

②高档水果保鲜剂；

③含油食品油脂抗氧化剂；

④饮料止渴剂；

⑤白酒生产中金属离子沉淀剂等。

B．印刷行业：

本行业为植酸用量最大的行业，主要用于印刷板的预处理及配置清洗液。

C．医药.保健品：

作为医疗药品可以治疗肝硬化和黄胆症，抑制肿伤，医治高胆固醇，抗心血管氧化和癌症辅助治疗品。

作为保健品可以促进生长发育，抗衰老。

D．用植酸还可以制备以下后续系列产品：植酸钙.肌醇.精蜡.米糠油.香料等。