甲壳素/壳聚糖具有多种优异性能——生理适应性.可完全降解性.多功能反应性.可再生性与亲水性.成膜性等，其进行开发利用正引起世人的广泛关注。甲壳素/壳聚糖及其衍生物可应用于医药.食品.保健.功能材料.日用化工.农业.动保.养殖.轻纺.造纸.生物.包装.环保.催化及分析化学等行业领域。

本项目以水产加工业的废弃物（虾壳.蟹壳.龙虾壳等）.生物化工的废弃物（废菌丝体）及自然界中数量众多的昆虫外壳为原料，提取/制备具有多种优异性能的天然生物大分子甲壳素/壳聚糖，进而通过分子设计与修饰等手段制备高附加值的甲壳素/壳聚糖衍生物系列产品。既解决了环境污染问题，又将“废弃物”转变为高附加值的生物化工产品，具有良好的经济效益和社会效益。

三.关键技术和创新点

1. 通过调整工艺参数可用同一条生产线.以多种原料来提取（制备）甲壳素/壳聚糖及其衍生物产品。

2. 可针对用户的具体需求加工生产不同规格和要求的甲壳素/壳聚糖及其衍生物产品，工艺和产品均具有良好的“弹性”，能更好地适应市场的需求。

3. 该技术经过改进还可同时副产蛋白质.天然色素.微（纳）米无机填料等产品，应用于动物饲养.水产养殖.日用化工.功能材料等不同的生产技术领域。