项目成果简介：从虾壳和蟹壳中提取的甲壳素具有良好的保健功能。丰富的海洋资源，为甲壳素的生产提供了天然的条件。由于甲壳素具有很强的吸水性，做成可食用的片剂具有较高的技术难度。通过合理组方和创新性的制备技术，制备了甲壳素片剂，制备的片剂符合片剂的质量要求。生产技术已获得国家发明专利授权。

项目背景：甲壳素是自然界中贮存量仅次于纤维素而广泛存在的一种生物多聚物。甲壳素又名甲壳质.几丁质，化学名为聚-N-乙酰-D-葡糖胺，是一种化学结构与纤维素类似的高分子多糖。它广泛存在于昆虫.甲壳类动物的硬壳以及菌类的细胞壁中，是地球上储存量最丰富的有机物之一。甲壳素具有促进免疫的功能，可制成散剂.颗粒剂口服，作为免疫增强剂。甲壳素可络合.螯合重金属，吸附体内有害物质并排出体外；可激活免疫因子，强化人体免疫功能，改善睡眠，消除疲劳；其碱性物质可改善酸性体系，保护肠胃，促进肠胃康复；可以消除人体自由基，阻碍脂肪的吸收，促进胆固醇的转化，有效降低血脂等。本研究针对甲壳素原料极易吸潮的特点，采用了新颖的技术制备出了符合普通片剂质量要求的产品，克服了甲壳素原料吸潮对片剂的影响。

关键技术和创新点：选用合适的辅料，采用了新型的制备技术制备了符合片剂要求的产品。技术中采用几种药用辅料合理组合，并使用了两次干粉制粒技术。本技术已获得国家发明专利授权。

社会经济效益：甲壳质存在于自然界中的低等植物菌类.藻类的细胞，甲壳动物虾.蟹.昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是从蟹.虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素，被科学界誉之为"第六生命要素"！因此被欧美中日政府认定为机能性免疫物质。市场上已经可以提供大量的甲壳素原料，做成功能性的片剂，将会极大的提高人们的顺应性。会带来明显的经济效益和社会效益。